Resep Tuna Bumbu Kuning

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Resep Tuna Bumbu Kuning

Loading...Loading...
29 Jul 2016 - by Onno Leksono - 0 - In Lain-lain Resep Indonesia
Resep Tuna Bumbu Kuning
Resep Tuna Bumbu Kuning (Ananda Dita Muriawati – Cookpad)

Resep Tuna Bumbu Kuning

Besok sudah hari sabtu, enaknya masak-masakan yang berbeda dan enak dirumah, soalnya suami libur kan, jadi ada banyak waktu untuk berkumpul dirumah. Nah diresep kali ini yang akan kita bahas adalah Resep Tuna Bumbu Kuning. Ikan tuna asap / panggang yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas indonesia memberikan cita rasa Indonesia. We love Indonesia, hhe.
Oke lah CoOkers, kita langsung aja memulai pembuatannya yaa, Let’s CoOk!

Bahan-bahan:

  • 8 potong tuna asap / panggang (bisa diganti dengan ikan yg lain)
  • 2 buah serai, geprek
  • 3 ruas jahe, geprek (panjang ± 7cm)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 butir belimbing wuluh, iris-iris melingkar
  • 1 buah tomat, iris-iris memanjang
  • 2 butir cabe merah besar, iris-iris melintang
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 400 ml air
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus (Haluskan):

  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 ruas lengkuas (panjang ± 7cm)
  • 3 ruas kunyit (panjang ± 7cm)
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 6 buah cabe rawit (opsional, bagi yang suka pedas)

Setelah semua bahan-bahan serta bumbu halusnya sudah lengkap semua, kita bisa memulai pembuatannya yuk. Let’s COok!

Cara Membuat Tuna Bumbu Kuning

  • Siapkan wajan, panaskan minyak dan masukkan bumbu halus. Masak hingga harum
  • Setelah harum, masukkan serai, jahe, daun salam, daun jeruk. Aduk-aduk hingga layu, kemudian masukkan tuna asap dan aduk hingga rata
  • Tambahkan air pada wajan, tunggu hingga mendidih lalu masukkan potongan belimbing wuluh, tomat dan cabe merah. Aduk hingga rata
  • Tutup wajan dengan penutup, lalu tunggu hingga bumbu meresap dan air berkurang.
    Tambahkan garam dan gula, lalu koreksi rasa, jika kurang pas tambahkan garam atau gulanya.
  • Bagi yang suka banyak kuah, boleh segera dinikmati. Namun jika anda suka sedikit kuah, silahkan tunggu hingga airnya berkurang (keduanya tetap enak)
    Bila sudah matang, masukkan dalam mangkok lalu sajikan dan santap selagi hangat.

Nah mudah bukan CoOkers membuatnya. Tuna Bumbu Kuning siap disantap untuk 8 porsi. Agar lebih enak lagi menyantapnya tentunya ditambah menu sayuran, berikut kumpulan menu sayuran. Untuk referensi menu olahan ikan lainnya kalian bisa lihat disini yaa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *