Resep Serundeng Kelapa Sederhana

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Resep Serundeng Kelapa Sederhana

Loading...Loading...
22 Jan 2016 - by Yoana Gultom - 0 - In Lain-lain Resep Indonesia Resep Pilihan
Resep Serundeng Kelapa Sederhana
Resep Serundeng Kelapa Sederhana

Resep Serundeng Kelapa Sederhana

Wikipedia, Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Setelah melihat penjelasan diatas, sudah tau dong resep yang akan kita bahas kali ini. Yap, resep yang akan kita bahas kali ini adalah Resep Serundeng Kelapa Sederhana. Untuk membuat Serundeng Kelapa Sederhana ini sangatlah mudah dan praktis, tidak memakan waktu lama di dapur.

Serundeng teksturnya mirip dengan abon, hanya yang membedakan bahan utama yang digunakan. Kalo abon sudah pasti menggunakan daging yaa, sedangkan serundeng kelapa. Serundeng pada umumnya dihidangkan bersama irisan daging, soto ataupun ketan. Bisa juga kita langsung menyantapnya dengan nasi saja sudah enak kok.

Oke Cookers, kita langsung aja memulai pembuatan Serundeng Kelapa Sederhana ini, tapi sebelumnya kita awali dari persiapan bahan-bahannya terlebih dahulu yaa. Let’s Cook!

Bahan-bahan:

  • 1 butir buah kelapa yang sudah tua, lalu parut kasar, sisihkan
  • 2 lembar daun jeruk purut, cuci bersih kemudian buang tulangnya
  • 3 lembar daun salam, cuci bersih
  • 2 cm lengkuas, geprek / memarkan
  • 2 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya

Bumbu-bumbu Halus:

  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah

Bahan Tambahan (Opsional):

  • Penyedap rasa secukupnya

Setelah semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu halus sudah lengkap tersedia, kita bisa memulai ke tahap pembuatannya. Tapi sebelumnya kalian cuci tangan terlebih dahulu yaa. Selalu ingat, kebersihan merupakan kunci keberhasilan kamu dalam hal memasak. Oke Cookers, Let’s Cook!

Cara Membuat Serundeng Kelapa

  • Siapkan blender, bisa juga menggunakan ulekan / cobek. Masukkan bumbu-bumbu lalu haluskan, sisihkan.
  • Siapkan baskom / wadah berukuran sedang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan campurkan dengan kelapa yang sudah di parut sebelumnya, lalu aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
  • Panaskan wajan berukuran sedang dengan api yang sedang, kemudian Sangrai campuran kelapa parut dan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas, aduk-aduk sampai harum dan kering, lalu masukkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk-aduk kembali hingga rata tunggu sampai matang.
  • Matikan api, angkat dan sajikan serundenga bersama nasi dan lauknya.

Nah bagaimana Cookers, mudah sekali bukan membuat Serundeng Kelapa Sederhana ini. Sesederhana namanya bukan? Serundeng ini bisa tahan selama berminggu-minggu jikan anda menyimpannya di wadah tertutup seperti toples dan lain sebagainya dan disimpan di tempat yang sejuk.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *