Resep Sapo Tahu Seafood

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 4.00 out of 5)

Resep Sapo Tahu Seafood

Loading...Loading...
15 Jul 2016 - by Onno Leksono - 0 - In Resep Asia
Resep Sapo Tahu Seafood
Resep Sapo Tahu Seafood

Resep Sapo Tahu Seafood

Sapo tahu adalah satu satu jenis chinese food yang cukup banyak penggemarnya. Pada umumnya makanan ini hanya perpaduan dari beberapa macam sayuran dan tahu. Tapi makin kesini ada banyak variasi dari menu ini, dengan menambahkan daging, ikan dan lainnya untuk memperkaya rasa pada makanan ini. Nah, diresep kali ini yang akan kita bahas adalah Resep Sapo Tahu Seafood. Kalo di diresep sebelumnya yang kita bahas Resep Masakan Sapo Tahu Sederhana yang hanya menggunakan tahu dan sayuran, jelas tidak kalah dengan resep sebelumnya. Oke Cookers, kita langsung aja mulai untuk memasaknya yaa, kita awali terlebih dahulu dari persiapan bahan-bahan yang dibutuhkan yaa. Let’s Cook!

Bahan-bahan:

  • 200 gr udang (bersihkan kulitnya,sisakan ekor)
  • 1 buah wortel (potong-potong serong)
  • 1 buah brokoli (potong-potong perkuntum, rendam air garam, cuci bersih)
  • 2 buah jamur kancing/champignon (potong-potong)
  • 2 lembar sawi putih (potong-potong)
  • 5 buah baso (potong-potong)
  • 2 buah baby corn/putren (potong-potong serong)
  • 1 ruas jahe (memarkan)
  • 1 tang kaidaun bawang (potong-potong serong)
  • ½ sdm saus tomat
  • 2 sdm margarin untuk menumis
  • 2 sdm tepung maezena (larutkan dg sedikit air matang)
  • 1 buah tofu (potong-potong 1cm, gulingkan dlm tepung maezena, goreng)

Bumbu-bumbu:

  • ½ sdt kaldu ayam bubuk (optional)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt lada bubuk
  • Secukupnya garam
  • 1 buah cabe merah besar (potong serong)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)

Setelah semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu telah lengkap tersedia semuanya, kita langsung aja memulai ketahap pengolahannya yaa. Let’s Cook!

Cara Membuat Sapo Tahu Seafood

  • Siapkan wajan, kemudian lelehkan margarin dengan api sedang, tumis bawang putih sampai wangi,tambahkan cabe merah tumis sampai layu, masukkan udang aduk-aduk sampai udang berubah warna.
  • Masukkan baso, wortel, putren, aduk-aduk hingga setengah matang.
  • Masukan brokoli, jamur, sawi putih, aduk rata, tambahkan air bila suka yg berkuah, bumbui merica bubuk, garam, gula, saus tiram, saos tomat, kaldu bubuk, aduk rata.
  • Menjelang diangkat masukkan maezena yang sudah dilarutkan dengan air matang, aduk-aduk sebentar, masukkan tofu goreng, taburi daun bawang, aduk kembali sampai kuah agak kental, angkat & sajikan hangat.

Bagaimana Cookers, mudah bukan pembuatannya. Sapo Tahu Seafood siap disajikan dan disantap untuk 4 porsi. Nah untuk referensi menu olahan seafood lainnya kalian bisa lihat disini yaa.

Catatan:
Agar gizi dari sayuran tidak banyak hilang, jangan memasak terlalu matang. Masak hingga 3/4 matang saja sehingga rasa dan tekstur sayuran masih cukup renyah ketika dimakan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *