Resep Sambal Matah

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 4.00 out of 5)

Resep Sambal Matah

Loading...Loading...
30 Jun 2015 - by Palma - 0 - In Bali Resep Indonesia
sambal matah khas bali
sambal matah khas bali

Resep Sambal Matah

Masih dari Pulau Dewata¬†Bali, resep kali ini kita akan membuat sambal khas Bali yaitu “Sambal Matah“. Sambal ini cocok sekali untuk¬†pelengkap semua makanan.

Bahan:

  • 15 butir cabai rawit hijau
  • 5 butir cabai rawit merah/rawit setan
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sachet terasi (saya gunakan merk ABC)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
  • 1 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak:

  • Iris bawang merah dan cabai, campur di dalam mangkuk dan remas-remas dengan tangan (gunakan sarung tangan plastik atau plastik supaya tangan tidak pedas)
  • Goreng terasi sambil dihancurkan
  • Begitu hancur, langsung tuangkan terasi berikut minyaknya ke dalam mangkuk berisi irisan bawang dan cabai
  • Tambahkan garam dan air jeruk nipis, aduk rata
  • Siap dihidangkan.

Bagaimana Cookers, berani mencoba pedasnya “Sambal Matah” ini?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *