Resep Pisang Goreng Pontianak

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 3.75 out of 5)

Resep Pisang Goreng Pontianak

Loading...Loading...
2 Jul 2015 - by Palma - 0 - In Kalimantan Resep Indonesia
Resep Pisang Goreng Pontianak
Resep Pisang Goreng Pontianak

Resep Pisang Goreng Pontianak

Makanan ini sudah cukup sering kita jumpai di berbagai daerah. Biasanya bisa kita jumpai di pinggir jalan. Harganya murah, rasanya renyah. Enak sekali dimakan sambil ngobrol santai. Nah cookers, resep kali ini kita akan membahas cara membuat “Pisang Goreng Pontianak“. Mungkin diantara kali bisa menggunakan resep ini sebagai camilan atau sarapan pagi. atau bahkan sebagai usaha kecil-kecilan cookers. Okay, kita mulai yaa masaknya.

Bahan Utama:

  • 1 sisir (10 buah) pisang uli/gepok
  • 1½ lt minyak goreng
  • 125 tepung terigu protein sedang
  • ¼ sdt garam 250 ml air
  • 1 sdm tepung beras
  • 1½ sdm gula tepung
  • 1 lt air 240 gr tepung beras
  • 45 gr tepung sagu tani
  • 1 sdm garam, disisir halus
  • 20 gr gula merah, disisir halus
  • 2 kuning telur pewarna kuning tua secukupnya (boleh tidak dipakai)

Cara Memasak:

  • Potong pisang seperti kipas melebar dan sisihkan.
  • Aduk bahan tepung terigu, garam 250 ml air, gula dan tepung sampai rata. Nantinya akan dijadikan sebagai pencelup pisang yang kita potong.
  • Aduk bahan 1 lt air 240 gr tepung beras, tepung sagu tani, garam, gula merah, dan kuning telur sampai rata. nantinya akan dijadikan sebagai kremesan pisang yang sudah kita potong sebelumnya.
  • Panaskan minyak goreng.
  • Tuang satu sendok sayur adonan kremesan.
  • Biarkan mengambang. Kecilkan api.
  • Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
  • Celup pisang ke bahan pencelup.
  • Masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan.
  • Lipat kremesan hingga menutupi pisang. Goreng sampai matang.
  • Sajikan

Sekedar tips bagi yang ingin menggoreng dalam jumlah banyak.

Tips:

  • Menggoreng pisang kremes lebih baik menggunakan 2 penggorengan yang masing-masing diisi minyak panas.
  • Penggorengan pertama digunakan untuk menuang bahan kremes hingga melipat adonan.
  • Penggorengan kedua digunakan untuk mematangkannya.
  • Pada saat menuang bahan kremesan minyak harus benar-benar panas agar bahan kremesan naik dan mengambang.
  • Setelah bahan kremesan mengambang, kecilkan api agar bahan kremesan tidak cepat kering.

Oke, cookers. Silahkan menikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *