Resep Membuat Karedok Khas Sunda Jawa Barat

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Resep Membuat Karedok Khas Sunda Jawa Barat

Loading...Loading...
22 Mar 2016 - by Palma - 0 - In Jawa Resep Indonesia
Resep Membuat Karedok Khas Sunda Jawa Barat
Resep Membuat Karedok Khas Sunda Jawa Barat

Resep Membuat Karedok Khas Sunda Jawa Barat

Bosan dengan menu sayuran yang itu-itu aja, dan ingin yang beda dan lebih sehat. Nah di Dapur Palma kali ini akan membahas cara membuat sayuran sehat dan alami yang merupakan makanan khas Jawa Barat yaitu Resep Membuat Karedok Khas Sunda Jawa Barat. Untuk membuatnya sangat mudah dan praktis kok Cookers. Alami karena tidak dimasak dan menggunakan bahan-bahan mentah. Cocok sekali buat kamu yang ingin memulai hidup sehat dan sedang diet ketat, hhehe. Oke Cookers kita langsung aja memulai pembuatan Karedok ini. Kita awali terlebih dahulu dari persiapan bahan-bahan dan sayurannya yaa. Let’s Cook!

Bahan Saus Kacang:

  • Kacang tanah secukupnya yang telah di gongseng tanpa minyak atau digoreng hingga matang
  • Cabe merah sesuai selera
  • Gula merah secukupnya, sisir halus
  • 1 buah jeruk limau, peras lalu ambil airnya
  • Terasi yang telah dibakar
  • Kencur secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Air asam secukupnya

Sayur-Sayuran:

  • Kacang panjang, Potong-potong tipis 5-8 cm
  • Sayur Toge secukupnya
  • Mentimun yang dipotong kecil
  • Kol yang telah diiris tipis
  • Terong bulat yang diiris
  • Wortel, potong-potong kecil
  • 2 lembar daun kemangi
  • Leunca secukupnya

Setelah semua bahan-bahan dan sayurannya telah lengkap semua tersedia, kita langsung aja yuk ke tahap pengolahannya. Tanpa kompor dan tanpa api alias gak dimasak.

Cara Membuat

  • Siapkan coet atau ulekan, masukkan semua kacang yang telah di goreng matang, ulek-ulek hingga halus kemudian masukkan perasan air jeruk limau dan air asam. Jika masih dirasa terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai dengan kekentalan yang diinginkan. Ulek kembali hingga semua bahan-bahan tercampur rata.
  • Setelah saus kacang telah selesai diracik, langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan seluruh sayuran termasuk leunca ke dalam saus kacang. Kemudian sayuran tersebut diaduk sampai semuanya rata tercampur dengan saus kacang.
  • Siapkan piring saji, sajikan dan santap dengan nasi hangat

Bagaimana Cookers, mudah bukan membuatnya. Tanpa minyak tanpa dimasak juga. Jadi lebih sehat dan alami. Enaknya kamu menyantapnya ditambah teri goreng, tempe dan tahu sebagai lauk pelengkapnya. Untuk referensi resep menu sayuran lainnya kalian bisa lihat disini yaa.

Note: Mengolah kacang lebih menyehatkan dan nikmat jika di masak tanpa minyak, hanya di gongseng saja di wajan hingga matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *