Resep Masakan Pempek Palembang Ikan Tenggiri

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Resep Masakan Pempek Palembang Ikan Tenggiri

Loading...Loading...
26 Aug 2015 - by Palma - 0 - In Resep Indonesia Sumatera Video Masak
Resep Masakan Pempek Palembang Ikan Tenggiri
Resep Masakan Pempek Palembang Ikan Tenggiri

Resep Masakan Pempek Palembang Ikan Tenggiri

Pempek merupakan makanan khas Palembang (Sumatera Selatan) yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu. Pada umumnya ikan yang digunakan ikan tenggiri, ikan gabus ataupun ikan tuna putih. Adonan ikan yang dihaluskan kemudian digoreng kering dicampur dengan saus cuko menjadikan makanan ini lezat dan gurih.

Pempek mudah sekali kita jumpai disekitar lingkungan kita. Biasanya ada juga yang lewat-lewat menggunakan gerobak di sekitar lingkungan kita, rasanya lumayan dan harganya terjangkau. Tapi terkadang kita suka takut juga akan kebersihan / kesehatannya, kalo beli di luar yaa Cookers.

Nah, akan lebih baik lagi kalo kita sendiri yang membuatnya, rasanya bisa di sesuaikan dengan selera kita dan lebih dijamin kebersihan / kesehatannya. Oke Cookers, resep yang akan kita bahas kali ini adalah Resep Masakan Pempek Palembang Ikan Tenggiri.

Untuk membuatanya tergolong tidak terlalu sulit kok, penasaran?! Let’s Cook, Cookers!

Langkah pertama sebelum menyiapkan bahan-bahan, yaitu cuci tangan terlebih dahulu. Kebersihan penting sekali dalam memasak!

Bahan-bahan:

  • Ikan Tenggiri
  • Tepung Sagu
  • Air
  • Garam

Bahan-bahan Saus Cuko:

  • Gula Merah
  • Asem Jawa, secukupnya
  • Cuka
  • Air
  • Bawang Putih
  • Ebi
  • Tongcai
  • Garam, secukupnya
  • Lada, secukupnya

Alat-alat Memasak:

  • Pisau
  • Talenan
  • Panci
  • Blender
  • Penggorengan
  • Spatula
  • Tirisan

Oke Cookers, setelah semua bahan-bahan, bumbu-bumbu dan alat-alatnya sudah tersedia, kita langsung aja yuk mulai masak-masaknya. Let’s Cook!

Cara Membuat:

  • Membuat Pempek Ikan Tenggiri
    • Haluskan Ikan Tenggiri hingga menjadi pasta
    • Tambahkan air lalu aduk hingga rata
    • Tambahkan perasa dan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk
    • Siapkan air mendidih pada panci dan rebus hingga adonan mengapung
    • Tiriskan dan pastikan adonan yang sudah direbus sudah tidak banyak mengandung air. Ingat adonan yang baru direbus jangan langsung digoreng! Berbahaya
  • Membuat Saus Cuko
    • Campurkan semua bumbu lalu haluskan
    • Campurkan bumbu yang sudah halus dengan bahan-bahan lainnya ke panci, lalu masak hingga matang

Bagaimana Cookers, tidak terlalu sulit bukan membuat Pempek Palembang Ikan Tenggiri ini. Kalo ada yang belum paham, kalian bisa lihat video dibawah ini yaa Cookers.

Bagaimana Cookers setelah lihat videonya dari masak.tv, jadi lebih mudah bukan membuatnya. Silahkan share juga ke teman-teman yang lain yaa resepnya ^_^.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *