Resep Masakan Kowok Makanan Khas Manado

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Resep Masakan Kowok Makanan Khas Manado

Loading...Loading...
28 Nov 2016 - by Onno Leksono - 0 - In Resep Indonesia Sulawesi
Resep Masakan Kowok Makanan Khas Mando
Resep Masakan Kowok Makanan Khas Mando

Resep Masakan Kowok Makanan Khas Manado

Manado sangat terkenal dengan kekayaan kulinernya dengan dominan rasa yang pedas, Manado juga memiliki beberapa makanan khas salah satunya Kawok loh  CoOkers.
Makanan yang mengunakan tikus ini sangat digemari loh CoOkers, tapi bukan tikus got CoOkers. Melainkan tikus hutan yang hanya makan buah dan tumbuh-tumbuhan.Jauhkan abaikan rasa jijik kamu cukup membayangkan ini daging ayam dan rasakan perbedaannya.

Oke CoOkers, resep yang akan kita bahas kali ini adalah Resep Masakan Kowok Makanan Khas Mando. Tanpa berlama-lama kita langsung aja memulai pembuatannya yaa, kita awali terlebih dahulu persiapan bahan-bahan yang dibutuhkan. let’s CoOk!

Bahan Utama:

  • 1 Ekor Kawoh (Tikus Hutan)
  • Daun Leilem(Secukuipnya Dipotong 1cm)

Bumbu:

  • ½ Sendok Air Perasan Jeruk Nipis
  • 1 Genggam Daun Kemangi
  • 2 Lembar Daun Pandan
  • 2 Lbr Daun Pandan
  • 1 Batang Daun Bawang(Iris Kecil-Kecil)
  • 12 Lembar Daun Jeruk Purut
  • Garam

Bumbu Halus: 

  • 5 Butir Bawang Merah Besar
  • 1 Ruas Jahe
  • 1 Ruas Kunyit
  • 5 Batang Sereh Besar
  • Cabe Hijau

Setelah semua bahan-bahan dan bumbu-bumbunya sudah lengkap tersedia, kita langsung aja memulai mengolahnya, let’s CoOk!

Cara Membuat Kowok Makanan Khas Manado

  • Daging Kawok yang sudah di bakar, di potong sesuai selera, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. lalu diamkan selama ± 15 s/d 20 menit.
  • Goreng kering daging kawok, angkat dan tiriskan.
  • Tumis bawang merah, jahe, kunyit, cabe hijau dan sereh hingga harum.
  • Masukkan daun bawang lalu daun pandan, aduk-aduk sebentar.
  • Masukkan daun kemangi, aduk hingga daun kemangi layu.
  • Masukkan daun leilem dan kawok, aduk – aduk hingga bumbu meresap.
  • Jika sudah meresap, masukkan air secukupnya, masak hingga matang.
  • Walau sudah matang, tunggu sampai air mengering.
  • Kawok siap di sajikan.

Bagaimana Cookers tidak terlalu sulit bukan, Untuk makannya paling enak pas lagi panas-panas Cookers, karna Kowok Makanan Khas Mando ini kurang nikmat disantap dalam keadaan dingin. Untuk referensi masakan Manado lainnya kalian bisa lihat disini yaa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *