Resep Lumpia Basah Udang Rumahan

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)

Resep Lumpia Basah Udang Rumahan

Loading...Loading...
1 Jul 2016 - by Yoana Gultom - 0 - In Jawa Resep Indonesia Resep Pilihan
Resep Lumpia Basah Udang Rumahan
Resep Lumpia Basah Udang Rumahan

Resep Lumpia Basah Udang Rumahan

Puasa tinggal beberapa hari lagi, biar tetap semangat enaknya memanjakan keluarga dengan menu buka puasa yang spesial. Nah di resep kali ini akan membahas Resep Lumpia Basah Udang Rumahan. Untuk pembuatannya tergolong mudah kok, kita langsung aja yuk mulai membuatnya Cookers. Let’s Cook!

Bahan Kulit Lumpia:

  • 2 btr telur ayam negri
  • 250 gr tepung Terigu
  • minyak goreng / mentega cair secukupnya
  • 1 sachet SKM / susu bubuk putih
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdm garam
  • 500 ml air

Bahan Isi Lumpia:

  • 2 bh bengkuang (potong korek api)
  • 1 bh wortel (potong korek api)
  • 2 bh bawang putih (cincang halus)
  • 1 sdt lada (jika kurang pedas bisa ditambah)
  • 1 bh bawang bombay (cincang halus)
  • 1 bh telur ayam negri
  • 200 ml air
  • 250 gr udang ukurang sedang (kupas kulit & cincang halus)

Bahan Tambahan (Opsional):

  • Cabe rawit
  • Saus cabai / tomat

Oke, setelah semua bahan-bahan yang dibutuhkan telah lengkap tersedia semua, kita langsung aja memulai pembuatannya yaa. Let’s Cook!

Cara Membuat Lumpia Basah Udang Rumahan

  • Kulit Lumpia

    • Siapkan mixer, campurkan semua bahan, masukan air sedikit-sedikit, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
    • Saring adonan agar hasilnya halus. Buang ampasnya.
    • Cetak adonan kulit dengan menggunakan teflon (± 1 sdm) / de’creper. Lakukan hingga adonan habis
  • Isi Lumpia

    • Tumis bawang putih, bombay, lada hingga harum. Masukan udang. Masak hingga matang.
    • Tambahkan air, masukan sayuran, garam dan juga gula. Masak hingga air surut.
    • Jika air mulai surut masukan telur. Masak hingga matang dan mengental.
  • Letakan kulit isi dengan isian lumpia (1 sdm) gulung. Lakukan sampai habis

Lumpia Basah Udang siap disajikan dan disantap pas berbuka puasa. Santap bersamaan dengan cabai rawit atau saus. Selamat berbuka puasa bagi yang menjalankan. Nah untuk referensi menu buka puasa lainnya kalian bisa lihat disini yaa Cookers.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *