Resep Kue Pukis Keju Cokelat

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Resep Kue Pukis Keju Cokelat

Loading...Loading...
27 Sep 2015 - by Mona Rouli - 0 - In Lain-lain Resep Indonesia Resep Pilihan
Resep Kue Pukis Keju Cokelat
Resep Kue Pukis Keju Cokelat

Resep Kue Pukis Keju Cokelat

Wikipedia, Pukis adalah sebuah kue khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas. Bagian atasnya berwarna kuning dan bagian bawahnya kecoklatan. Pukis mudah dijumpai di toko-toko kue maupun penjual kaki lima di Indonesia. Dan karena mudah dijumpai kue ini jarang disajikan pada pesta-pesta.

Resep yang akan kita bahas kali ini adalah Resep Kue Pukis Keju Cokelat. Kue Pukis empuk yang ditaburi dengan parutan keju dan ceres cokelat yang dimasak, memberikan rasa yang lekat di lidah anda. Untuk pembuatan kue ini tergolong cepat dan mudah. Serta bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah kita jumpai dipasaran.

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm ragi instan
  • 200 gr gula pasir halus
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm mentega / margarin untuk diolesankan pada cetakan kue Pukis
  • 20 gr mentega / margarin lelehkan
  • ½ sdt pasta vanili
  • 125 ml santan kelapa
  • 50 ml air hangat
  • 1 sdt pasta pandan

Bahan Taburan:

  • 300 gr keju, parut sisihkan (untuk taburan pukis)
  • 1 bungkus ceres cokelat.

Setelah semua bahan-bahan telah tersedia, kita langsung aja mulai ke tahap pembuatannya. Tapi sebelumnya pastikan anda sudah cuci tangan terlebih dahulu yaa Cookers ^_^.

Cara Membuat Kue Pukis Keju Cokelat:

  • Siapkan wadah kecil (mangkok). Larutkan ragi dengan air hangat, 10-15 menit, sisihkan.
    Siapkan wadah sedang (baskom). Tambahkan telur, gula pasir, garam dan pasta pandan. Aduk-aduk dengan baloon whisk bahan-bahan tercampur rata dan adonan mengembang. Jika ingin cepat dan praktis, anda bisa menggunakan mixer untuk mengaduk adonan.
  • Sambil terus mengaduk, tuangkan ragi instan yang sudah dilarutkan sebelumnya, kembali aduk-aduk adonan hingga ragi tercampur rata dengan adonan. Diamkan adonan selama 30 – 45 menit, sampai mengembang.
  • Setelah adonan mengembang, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan pasta vanili kedalam adonan. Aduk-aduk lagi sampai rata.
  • Siapkan cetakan kue Pukis, lalu olesi dengan sedikit mentega. Panaskan cetakan dengan api sedang. Tuangkan adonan kedalam cetakan kue yang sudah panas, lalu taburi keju parut dan ceres cokelat pada adonan yang sudah dicetak, atau anda hanya memasukkan salah satu dari keju parut atau ceres cokelat. Kemudian tutup cetakan. Tunggu hingga matang 2-3 menit. Lakukan hingga adonan habis.
  • Siapkan piring saji, angka kue pukis yang sudah matang, sajikan selagi hangat.

Kue Pukis Keju Cokelat siap disajikan. Enaknya menyantap ini selagi kue masih hangat dan ditemani dengan teh manis hangat sebagai pelengkapnya. Kue ini cocok juga dikonsumsi oleh anak kita, dan mereka pasti suka. Kue ini cocok dikonsumsi kapanpun terutama pada saat pagi hari, untuk sarapan sebelum anda dan keluarga memulai beraktifitas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *