Resep Ikan Nila Bumbu Woku Khas Manado

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)

Resep Ikan Nila Bumbu Woku Khas Manado

Loading...Loading...
7 May 2016 - by Yoana Gultom - 1 - In Resep Indonesia Sulawesi
Resep Ikan Nila Bumbu Woku Khas Manado
Resep Ikan Nila Bumbu Woku Khas Manado

Resep Ikan Nila Bumbu Woku Khas Manado

Wikipedia, Woku adalah bumbu makanan a’la Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging. Di Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga), dan woku daun (dimasak dalam daun).
Tidak hanya terkenal dengan wisata bunaken nya, kuliner khas Manado pun sangat dikenal di Indonesia. Rasa nya yang lezat dan khas menjadikan kuliner Manado salah satu kuliner Nusantara yang banyak pecintanya. Nah Cookers di resep kali ini kita akan membahas salah satu kuliner Nusantara Khas Manado Sulawesi Utara yaitu Resep Ikan Nila Bumbu Woku Khas Manado. Bagi orang Manado kuliner satu ini sangat familiar di lidah mereka, terutama makanan yang menggunakan bumbu Woku sebagai bumbu utamanya. Untuk menjumpai menu ini cukup mudah, hampir semua restoran Khas Manado menyajikan menu ini. Tapi akan lebih puas dan nikmat lagi kita kita membuatnya sendiri dirumah, apa lagi dalam suasana liburan ini, tidak ada salahnya memanjakan lidah suami dan keluarga dengan makanan lezat karya kita.

Ikan Nila yang direbus dengan Bumbu Woku Khas Manado yang dimasak hingga air surut dan bumbu meresap pada ikan memberikan rasa yang bikin kita ketagihan. Oke Cookers, kita langsung aja memulai pembuatan Ikan Nila Bumbu Woku Khas Manado ini yaa, Let’s Cook!

Bahan-bahan:

  • 3 ekor ikan nila besar, potong jadi 2 bagian
  • 2 buah jeruk nipis
  • 3 batang daun bawang
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 batang serai, iris tipis
  • 2 ikat kemangi
  • 500 ml air
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu-bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit merah besar
  • 4 buah cabe merah
  • 5 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula

Bagaimana Cookers, sangat mudah didapat bukan bumbu-bumbu dan bahan-bahan yang dibutuhkan. Setelah semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan sudah lengkap semua tersedia, kita bisa langsung memulai pembuatannya. Let’s Cook!

Cara Membuat Ikan Nila Bumbu Woku Khas Manado:

  1. Cuci bersih ikan hingga darahnya hilang sisihkan.
  2. Balur Ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit kemudian cuci hingga bersih.
  3. Haluskan bumbu halus, masukkan daun jeruk, tumis sebentar lalu masukkan ikan dan masak hingga bumbu harum.
  4. Taburkan serai dan daun pandan yang sudah diiris tipis. Tuang air secukupnya hingga ikan terendam. Masak sambil diaduk hingga bumbu merata. Tambahkan garam dan gula jika kurang terasa. Masak hingga kuah berkurang.
  5. Masukkan daun bawang potong dan kemangi, aduk rata dan masak hingga kuah tinggal sedikit dan mengental.
  6. Matikan api dan sajikan selagi hangat.

Nah, Bagaimana Cookers, tidak terlalu sulit kan membuat menu Ikan Nila Bumbu Woku Khas Manado ini. Anda bisa menyantapnya dengan nasi hangat dan di temani dengan sayur sebagai pelengkapnya. Untuk referensi menu olahan ikan dan sayuran kalian bisa lihat disini yaa.

One thought on “Resep Ikan Nila Bumbu Woku Khas Manado”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *