Resep Cara Membuat Cap Cai Mudah dan Praktis

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)

Resep Cara Membuat Cap Cai Mudah dan Praktis

Loading...Loading...
7 Jan 2016 - by Onno Leksono - 0 - In Lain-lain Resep Asia Resep Indonesia Video Masak
Resep Cara Membuat Cap Cai Mudah dan Praktis
Resep Cara Membuat Cap Cai Mudah dan Praktis

Resep Cara Membuat Cap Cai Mudah dan Praktis

Resep diawal tahun 2016 yang akan kita bahas kali ini adalah Resep Cara Membuat Cap Cai Mudah dan Praktis. Terkadang ada yang menyebutnya Capcay ada juga yang menyebutnya Cap cai.

Cap Cai, adalah dialek Hokkian yang berarti harfiah “aneka ragam sayur”. Cap cai adalah nama hidangan khas Tionghoa yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam sayuran. Jumlah sayuran tidak tentu, namun banyak yang salah kaprah mengira bahwa cap cai harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti “sepuluh sayur”. Cap di dalam dialek Hokkian juga berarti “sepuluh”, dan cai berarti sayur.

Untuk pembuatan Cap Cai sendiri sangatlah mudah, namun rasa dan isinya yang komplit memberikan perbedaan pada lidah kita pada saat menyetuh makanan ini. Oke Cookers, kita langsung aja yuk mulai membuatnya. Kita awali dari persiapan bahan-bahan dan alat-alat yang dibutuhkan. Tapi sebelumnya kalian cuci tangan terlebih dahulu yaa. Sebab kunci kesuksesan kita dalam memasak yaitu kebersihan.

Bahan-bahan Cap Cai:

  • 5 siung Bawang putih
  • 1/2 buah Bawang Bombay
  • 3 sdm Minyak goreng
  • 1 buah Wortel
  • 150 gr Jagung muda / Jagung Putren
  • 100 gr Kembang kol
  • 5 lembar Sawi Putih
  • 5 buah Sawi hijau
  • 1 batang Daun Bawang
  • 2 sdm Saus tiram
  • 1 sdm Angciu
  • 1 sdm Kecap Ikan
  • 1 sdt Minyak Wijen
  • 5 sdm Tepung Maizena
  • 8 buah Otak-otak
  • Gula
  • Garam
  • Lada

Peralatan yang dibutuhkan:

  • Penggorengan
  • Codet besi
  • Pisau
  • Talenan
  • Mangkuk

Setelah semua bahan-bahan dan peralatannya sudah tersedia, kita langsung aja memulai pembuatannya yaa Cookers. Tapi sebelumnya pastikan tangan kalian bersih yaa.

Cara Membuat Cap cai

  • Persiapan : rajang bawang putih, potong wortel, jagung putren dan otak2 ikan sesuai selera.
  • Tumis bawang putih hingga harum.
  • Masukan sayuran dan otak2 ikan.
  • Bumbui dengan saus tiram secukupnya.
  • Beri sedkit air.
  • Masak hingga matang, dan untuk finishing masukan tepung maizena yang sudah di campur dengan air.
  • Aduk sebentar dengan api kecil.
  • Berikan garam dan lada.
  • Angkat, sajikan dan santap selagi hangat.

Bagaimana Cookers, tidak lah terlalu sulit a.k.a gampang bukan. Kalo kalian ingin menambahkan variasi seafood, daging ataupun telur. Kalian bisa menambahkannya dengan keadaan sudah matang atau setengah matang dan tinggal dicampur satu pada saat memasak.

Oia Cookers, kalo kalian masih bingung dengan proses pembuatannya, kalian bisa lihat video dibawah ini.

 

Untuk referensi resep masakan aneka sayuran lainnya kalian bisa lihat disini yaa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *