Resep Batagor Pangsit Rumahan

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)

Resep Batagor Pangsit Rumahan

Loading...Loading...
26 Apr 2016 - by Palma - 0 - In Jawa Resep Indonesia
Resep Batagor Pangsit Rumahan
Resep Batagor Pangsit Rumahan (cookpad)

Resep Batagor Pangsit Rumahan

Wikipedia, Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) adalah jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.
Bagi yang suka ngemil atau jajan pasti sudah tidak asing lagi dengan camilan satu ini. Camilan sederhana yang memiliki rasa sederhana namun nagih. Untuk menjumpai camilan ini sangat mudah. Biasanya banyak yang menjajakannya di pinggir jalan, sekolah, kafe dan tempat lainnya. Tapi kalo harus selalu beli diluar rasanya kurang puas yaa Cookers, disamping itu juga kita terkadang takut akan kebersihannya. Nah ada baiknya kita coba buat sendiri dirumah, lebih murah dan puas juga tentunya.

Nah Cookers, resep yang akan kita bahas kali ini adalah Resep Batagor Pangsit Rumahan. Tahu goreng tepung yang dipadukan dengan bumbu kacang menjanjikan rasa yang bikin kita ketagihan. Untuk pembuatan Batagor Pangsit ini sangatlah mudah, secara garis besar hanya membutuhkan tahu goreng tepung dan sambal kacang saja. Untuk lebih detailnya kita langsung aja yuk memulai pembuatannya. Let’s Cook!

Bahan-bahan:

  • 10 sdm tepung kanji tani
  • 3 sdm tepung terigu
  • 5 buah tahu pong belah 2 segitiga
  • ½ bawang bombay
  • 1 sdm daun bawang cincang halus
  • 1 pak kulit pangsit
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • 2 buah cabai merah
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan goreng tahu

Bahan Bumbu Kacang:

  • 2 buah cabai merah
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • jeruk limo, peras lalu ambil airnya (Jika tidak ada cuka)
  • 1 genggam kacang tanah sangrai / goreng / oven
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Batagor Pangsit Rumahan

  • Cara Membuat Bumbu Kacang

    • Siapkan wajan, panaskan minyak goreng sedikit saja untuk menumis. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah sampai harum. sisihkan
    • Siapkan blender atau ulekan, haluskan bumbu yang telah ditumis bersama bersama kacang tanah dan garam, cicipi, tambahkan air hangat dan perasan jeruk limo. Sisihkan bumbu kacang ini
  • Cara Membuat Batagor Pangsit

    • Bawang bombay diiris dadu. Lalu tumis dengan margarin. Tambahkan garam dan merica bubuk beri 10 sdm air. Biarkan mendidih
    • Siapkan tepung terigu diwadah, masukkan daun bawang cincang. Lalu perlahan lahan, siram dengan tumisan bawang. Aduk cepat sambil masukkan tepung kanji. Uleni dengan tangan sampai tercampur rata, jika kurang kalus tambahkan tepung kanji, tapi jangan sampai terlalu keras
    • Siapkan kulit pangsitnya, lipat sesuai keinginan ( saya belajar dari youtube, dan bentuk kepeng adalah yang tercantik dan paling masuk akal buat saya). Lakukan sampai setengah adonan.
    • Siapkan tahu yg sudah dibelah segitiga. Pilin pilin adonan aci, lalu selipkan di dalam tahu.
    • Goreng pangsit dan batagor dengan api sedang. Sampai warna cokelat ke emasan.
    • Matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat.

Nah Bagaimana Cookers, mudah bukan membuatnya. Untuk menyantapnya kalian bisa mencelupkan tahu gorengnya kedalam sambal kacang lalu nikmati kelezatannya. Oke Cookers, untuk referensi menu camilan lainnya kalian bisa lihat disini yaa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *