Resep Bandrek Susu Tradisional

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)

Resep Bandrek Susu Tradisional

Loading...Loading...
4 Feb 2016 - by Yoana Gultom - 0 - In Jawa Lain-lain Resep Indonesia
Resep Bandrek Susu Tradisional
Resep Bandrek Susu Tradisional

Resep Bandrek Susu Tradisional

Setelah beberapa resep sebelumnya, resep yang kita bahas selalu makanan, kali ini kita coba membahas resep minuman tradisional yang enak tentunya.

Wikipedia, Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya.

Bandrek merupakan minuman tradisional khas Jawa Barat Indonesia yang sudah sangat populer. Jadi ingat waktu di Medan, kalo pesen minum pasti selalu Bandrek, loh kok curhat ^_^. Nah Cookers, resep yang akan kita bahas kali ini merupakan resep minuman, yaitu Resep Bandrek Susu Tradisional. Rempah-rempah khas Indonesia seperti Jahe, Serai, dan lainnya, kemudian dipadukan dengan susu dan telur ayam kampung memberikan rasa yang nikmat dan hangat untuk tubuh kita. Untuk pembuatan minuman Bandrek Susu Tradisional ini cukup mudah kok Cookers, dan tidak memakan waktu terlalu lama. Oke Cookers, kita langsung memulai pembuatan Bandrek Susu Tradisional ini, kita awali dari persiapan bahan-bahan terlebih dahulu yaa. But, pastikan anda sudah mencuci tangan terlebih dahulu. Karena, kebersihan merupakan kunci sukses anda dalam hal memasak. Let’s Cook!

Bahan-bahan:

  • 1 liter susu cair
  • 100 gr jahe, bakar secukupnya lalu kupas dan terakhir memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • ½ sdt merica butir, tumbuk kasar
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 300 gr gula merah
  • ¼ sdt garam
  • 2 butir telur ayam kampung, kocok sebentar

Pelengkap (Opsional):

  • Kacang rebus
  • Ubi rebus
  • Jagung rebus

Setelah semua bahan-bahan dan pelengkapnya sudah tersedia, kita langsung aja ke proses pembuatan Bandrek Susu Tradisional ini. Let’s Cook!

Cara Membuat Bandrek Susu Tradisional:

  • Siapkan panci, masukkan susu cair, jahe, merica, daun pandan, gula merah, dan garam, rebus hingga mendidih dengan api sedang. Sambil merebus terus di aduk-aduk hingga semua bahan-bahan tercampur rata.
  • Taruh telur ayam dalam wadah / mangkok ukuran kecil, tuangi dengan sedikit susu cair panas, lalu aduk rata. Masukkan dalam rebusan susu cair, aduk rata dan masak sampai mendidih lagi, angkat.
  • Matikan api, Siapkan 4 gelas saji, tuang satu-persatu dengan cara disaring. Nikmati selagi hangat.

Bandrek Susu Tradisional siap disajikan untuk 4 gelas. Akan lebih nikmat lagi jika anda menikmatinya bersama pelengkapnya di malam hari atau disaat cuaca dingin, untuk sekedar menghangatkan badan.

Bagaimana Cookers, sangat mudah bukan. Bagi anda yang memiliki usaha kuliner, menu ini bisa jadi referensi menu tambahan di tempat usaha anda. Disamping rasanya enak, menu ini juga banyak yang menggemarinya. Untuk referensi resep minuman lainnya, kalian bisa lihat disini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *