Resep Ayam Koloke Saos Asam Manis

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4.50 out of 5)

Resep Ayam Koloke Saos Asam Manis

Loading...Loading...
15 Aug 2016 - by Palma - 0 - In Resep Asia
Resep Ayam Koloke Saos Asam Manis
Resep Ayam Koloke Saos Asam Manis

Resep Ayam Koloke Saos Asam Manis

Pengen masak menu ayam, tapi sudah bosan dengan yang itu-itu aja. Iseng-iseng browsing, nemu deh resep ini, agak mirip dengan Resep Ikan Kakap Fillet Saus Asam Manis yang pernah kita bahas sebelumnya. Hanya secara garis besar sih beda bahan utamanya, kalo di resep kali ini yang kita gunakan Ayam. Oke Cookers, resep yang akan kita bahas kali ini adalah Resep Ayam Koloke Saos Asam Manis. Ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis melintir lidah kita menjadi lebih lahap lagi makannya. Oke, kita langsung aja memulai pembuatannya yaa CoOkers, kita awali terlebih dahulu dari persiapan bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Koloke Saos Asam Manis ini.

Bahan Utama:

  • 300 gr daging Ayam, potong-potong tipis memanjang (Ayam potong)
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam

Bahan Tepung Kering :

  • 6 sdm Tepung Tapioka / Kanji / Aci
  • 3 sdm Tepung Terigu
  • 2 sdm Tepung Beras
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • ½ sdt Lada Bubuk
  • Garam secukupnya

Bahan Pencelup :

  • 1 Butir Telur kocok
  • 2 Siung Bawang Putih halus
  • 2 sdm Tepung Kering tadi
  • 100 ml Air Dingin

Bahan Saos :

  • 2 sdm Margarin untuk menumis
  • 3 Siung Bawang Putih halus
  • 1 Buah Bawang Bombai iris
  • 3 sdm Saos Tomat
  • 1 sdm Kecap Inggris
  • 1 sdt Cuka
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • 2 sdt Maizena
  • 3 ml air
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bahan Pelengkap Saos :

  • ½ Buah Nanas iris dadu
  • ½ Buah Ketimun iris tipis memanjang
  • 1 Buah Wortel Iris tipis memanjang
  • 4 Buah Jamur Campignon iris dadu

Waduhh, banyak juga bahan-bahan yang digunakan yaa CoOkers. Pastikan semuanya lengkap tersedia yaa. Setelah semua bahan-bahan yand dibutuhkan sudah siap, kita langsung aja memulai pembuatannya yaa. Let’s CoOk!

Cara Membuat Ayam Koloke Saos Asam Manis

  • Mengolah Ayam

    • Siapkan wadah campur jadi satu bahan tepung kering aduk-aduk hingga rata, lalu sisihkan.
    • Siapkan wadah kecil (mangkok), masukkan semua bahan pencelup, aduk-aduk hingga rata. Kemudian masukkan potongan daging ayam, kembali aduk-aduk hingga rata.
    • Ambil potongan daging ayam kemudian balur dengan cara guling-gulingkan kedalam tepung kering.
    • Siapkan wajan, panaskan minyak dan goreng hingga berwarna kuning keemasan, tiriskan.
  • Membuat Saos

    • Siapkan wajan, lelehkan margarin, kemudian tumis semua bahan saos hingga harum
    • Masukkan bahan pelengkap saos, aduk-aduk hingga rata, masukkan bahan pengental, masak hingga meletup-letup dan matang.
  • Siapkan piring letakkan ayam goreng tepung dan siram dengan saosnya. Siap sajikan

Ayam Koloke Saos Asam Manis siap disajikan dan disantap untuk 4-5 porsi. Enaknya ditemani dengan tumis kangkung balacan neh CoOkers. Nah untuk resep menu olahan ayam lainnya kalian bisa lihat disini yaa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *